Home
Open Recipes

Traditionell Carbonara

Open recipes

Open recipes

Traditionell Carbonara

15 minutes total

Letar du efter det perfekta traditionella italienska receptet på carbonara? Då har du hittat rätt! Med våra sex enkla steg kan du tillaga en läcker och autentisk pasta carbonara som definitivt kommer att göra dig nöjd. I detta recept använder vi klassiska ingredienser, till exempel guanciale istället för pancetta, ägg och osten pecorino romano för att locka fram de traditionella italienska smakerna. Imponera på dina vänner och din familj med dina kulinariska färdigheter och njut av denna rätt som är det ultimata exemplet på ”comfort food”. Så vad väntar du på? Upptäck receptet på den perfekta carbonaran redan nu!

Collections

Collections

Open Recipes

The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.

Ingredienser

4 portioner

320 g Barilla® Spaghetti No.5
150 g Guanciale (torkad, icke-rökt griskind) eller pancetta
4 Stora äggulor
100 g Pecorino Romano-ost, riven
Efter smak Salt och svartpeppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Här är sex enkla steg för att tillaga en utsökt pasta carbonara:

Step 2

Visa äggulorna med 2/3 av den rivna pecorinoosten och lite peppar i en skål.

  • Äggulor
  • pecorino
  • peppar

Step 3

Skär guancialen i skivor som är 2 mm tjocka. Stek dem i en stor stekpanna och på medelhög värme tills fettet har smält och köttet blivit lite brynt.

Step 4

Koka spaghettin ”al dente” i saltat vatten och låt den rinna av. Glöm inte att spara en del av kokvattnet.

  • Spaghetti

Step 5

Blanda al dente-pastan med guancialen i stekpannan.

Step 6

Stäng av värmen och tillsätt sedan äggblandningen och lite kokvatten. Rör om i högst 30 sekunder.

Step 7

Strö över den återstående pecorinoosten. Nu kan du servera en läcker traditionell italiensk carbonara till dina gäster!

Passiv tillagning

Visste du att du kan tillaga pasta med 80 % mindre utsläpp?Testa passiv tillagning!Värmen från vatten som nyss kokat upp används för tillagningen, så du behöver varken koka pastan eller hålla koll på den.Det här är ett bättre sätt att tillaga pasta på – det sparar energi och tid, och är miljövänligare.

Tip

Sammanfattningsvis är pasta carbonara en klassisk italiensk maträtt som tillagas med enkla ingredienser och bjuder på en fantastisk smakupplevelse. Såsens krämighet skapas med en kombination av ägg och ost och tillsammans med smaken av guanciale eller bacon går den perfekt ihop med pastan och skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Enkelheten gör carbonaran till en snabb och lättlagad rätt, men det är viktigt att använda högkvalitativa ingredienser för att uppnå ett perfekt resultat. När du en gång provat carbonara så kommer det utan tvekan att bli ett av dina favoritrecept!

Spaghetti No. 5

Att laga mat till någon kan vara ett tecken på kärlek. Barilla erbjuder många olika pastaformer som finns där för dig om du vill ha hjälp att uttrycka exempelvis "Jag älskar dig", ”Förlåt” eller "Jag saknar dig". Upptäck våra pastaformer här! Sedan 1877 har Barilla producerat durumvetepasta med det största fokus på kvalitet. Barilla väljer ut det bästa durumvetet och följer varje steg i tillverkningsprocessen från början till slut. Därför har pastan en perfekt konsistens som är lika bra efter kokning, och garanterar ett fantastiskt resultat i alla recept.

  • Pack size 500g
View product