Öppen Laxpasta
Open recipes
Öppen Laxpasta
40 minutes total
Att hitta en maträtt som passar för olika kostbehov och preferenser kan vara svårt, men med det här pastareceptet som är glutenfritt, laktosfritt, halal, kosher och veganskt kan du tillaga en välsmakande och tillfredsställande måltid som många fler kan njuta av. Rätten består av Barilla® glutenfri Penne Rigate och en tofu-laxsås och är perfekt för de som behöver undvika gluten, laktos och animaliska produkter. Dessutom är receptets alternativ till fisk och skaldjur både halal och kosher, vilket gör maträtten till ett utmärkt alternativ för personer med dessa kostbehov.
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla® glutenfri Penne Rigate |
| 350 g | Extra fast tofu |
| 40 g | Margarin |
| ½ | Citron |
| 250 ml | Växtbaserad grädde (helst soja) |
| Efter smak | Gräslök |
| Efter smak | Salt och peppar |
Tofu Salmon Sauce
| 200 ml | Rödbetssaft |
| 10 g | Kapris |
| 2 | Dillkvistar |
| 25 ml | Citron |
| Ett halvt | Nori-ark |
| 5 ml | Extra jungfruolja (EVOO) |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Tip
Du kan byta ut gräslöken mot dill, vild fänkål eller rosépeppar.
Metod
Step 1
Här är fyra enkla steg för en perfekt Open laxpasta:
Step 2
Gör ”lax-tofun” genom att låta tofun rinna av i upp till 30 minuter. Lägg en lätt vikt över den för att underlätta processen (vikten får inte vara så tung att den krossar tofublocket). Skär tofun i skivor och gör några diagonala snitt med en kniv på den ena sidan. Mixa rödbetssaft, kapris, dill, citron och ett halvt nori-ark i en blender tills blandningen är slät. Häll blandningen över tofuskivorna och ställ allt i kylen i en timme. Häll sedan av överflödig rödbetssaft, skär tofun i kuber på 1 cm och stek dem i en stekpanna med extra jungfruolja (EVOO) i 5 minuter per sida. Ställ åt sidan.
- Tofu
- Rödbetssaft
- Kapris
- Dill
- Citron
- Nori-ark
- Extra jungfruolja (EVOO)
Step 3
Koka samtidigt upp saltat vatten i en stor kastrull. Tillsätt pastan och koka den i enlighet med anvisningarna på förpackningen.
- Glutenfri Penne Rigate
Step 4
Smält margarinet i en stekpanna och häll i bitarna av ”lax-tofu”. Rör om, pressa över citronsaft och stek lätt i 5 minuter. Ta upp tofun ur stekpannan och torka av den.
- Växtbaserad grädde
Step 5
Koka växtbaserad grädde, salt och peppar i en kastrull i 2 minuter och tillsätt sedan ”lax-tofun”.
- Gräslök
Passiv tillagning
Visste du att du kan tillaga pasta med 80 % mindre utsläpp?Testa passiv tillagning!Värmen från vatten som nyss kokat upp används för tillagningen, så du behöver varken koka pastan eller hålla koll på den.Det här är ett bättre sätt att tillaga pasta på – det sparar energi och tid, och är miljövänligare.
Tip
Den här alternativa versionen av laxpasta är en perfekt lösning för de som har särskilda kostbehov eller som vill äta en god och hälsosam måltid. Med högkvalitativa ingredienser och en vegansk laxsås kan du skapa en smakrik och tillfredsställande rätt!