Hjem
Open Recipes

Laktosefri carbonara

Open recipes

Open recipes

Laktosefri carbonara

15 minutter totalt

Lyst på de klassiske smakene av en italiensk kremet carbonara, uten å bekymre deg for laktose? Ikke noe problem! Vår laktosefrie carbonara pastaoppskrift er den perfekte løsningen på din kulinariske gåte. Laget med laktosefrie kvalitetsingredienser er denne oppskriften både inkluderende og deilig. Du vil ikke engang savne den originale carbonara-oppskriften med denne kremete og salte pastaretten. Så hvorfor ikke unne deg et mettende og laktosefritt måltid i dag? Følg vår enkle oppskrift og oppdag magien med vår inkluderende carbonara!

Collections

Collections

Open Recipes

Verden blir mer inkluderende. Mat bør også det. Flere "Open Recipes" kommer snart.

Ingredienser

Porsjoner 4

320 g Barilla® Spaghetti No.5
150 g bacon (gjerne guanciale eller pancetta)
4 eggeplommer
100 g revet laktosefri Pecorino Romano-ost, eller annen naturlig laktosefri ost
etter smak salt og pepper

Disclaimer

Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør vertifisere at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov

Fremgangsmåte

Step 1

Pisk eggeplommene sammen med revet pecorino-ost og litt pepper i en bolle.

Step 2

Skjær bacon i skiver på 2 mm, deretter i strimler. Stek i en panne på middels varme til fettet smelter.

Step 3

Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Spaghetti etter anvisningen på pakken til den blir al dente. Hell vannet av pastaen, men spar det til senere.

Step 4

Ha pastaen over i pannen sammen med baconet og bland.

Step 5

Slå av varmen, tilsett eggeblandingen og litt av pastaens kokevann, og rør i 30 sekunder.

Step 6

Topp retten med resten av pecorino-osten før servering.

Passive cooking

Visste du at du kan koke pasta med opptil 80% lavere utslipp? Prøv Passive Cooking, en innovativ metode som innebærer å bruke restvarmen fra oppkokt vann for å koke pasta, og eliminere behovet for konstant koking og overvåking. Resultatet er en mer bærekraftig, energieffektiv og tidsbesparende måte å tilberede pasta på.