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Spaghetti alle vongole senza lattosio

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Spaghetti alle vongole senza lattosio

35 minuti totali

In questa ricetta, ti mostreremo come preparare degli squisiti Spaghetti alle vongole senza lattosio, perfetti da gustare. Scopriamo gli ingredienti e i passaggi per un risultato eccellente!

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Open Recipes

Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.

Ingredienti

4 persone

320 g Spaghetti Barilla® No.5
1 kg Vongole
100 ml Olio EVO
1 spicchio Aglio
q.b Sale marino e pepe
15 g Prezzemolo tritato finemente
q.b Peperoncino

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco come cucinare gli Spaghetti alle vongole senza lattosio:

Step 2

Pulire e sciacquare accuratamente le vongole sotto l'acqua corrente. Metterle in una padella grande con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Coprire con un coperchio e cuocere finché non si aprono (2-3 minuti). Togliere la padella dal fuoco e sgusciare metà delle vongole.

  • vongole
  • olio EVO

Step 3

Filtrare il liquido di cottura e versarlo di nuovo nella padella contenente le vongole.

  • liquido di cottura delle vongole

Step 4

In un'altra padella, soffriggere l'aglio nell'olio rimanente fino a farlo dorare.

  • aglio

Step 5

Aggiungere le vongole con il loro liquido di cottura filtrato e cuocere fino a quando non si raggiunge l'ebollizione.

Step 6

Nel frattempo, cuocere gli Spaghetti al dente in acqua bollente salata. Scolare e conservare un po' di acqua di cottura.

  • Spaghetti

Step 7

Mescolare gli Spaghetti con il sugo alle vongole, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario. Cospargere generosamente con pepe, peperoncino e prezzemolo tritato prima di servire.

  • prezzemolo tritato

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Suggerimento

In conclusione, questa ricetta di Spaghetti alle vongole senza lattosio darà vita un piatto gustoso e leggero, perfetto per soddisfare il palato di chi non può mangiare questo zucchero presente nei latticini. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla facilità di preparazione, questo primo piatto di mare è perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa in compagnia di amici e familiari. Deliziosamente saporiti e con un profumo inconfondibile, gli Spaghetti alle vongole senza lattosio sono sicuramente un must-have nella cucina di chi ama i sapori del mare.

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I Classici

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Spaghetti N. 5

Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

  • Formati Spaghetti
  • Cottura 9 minuti
  • Confezione 500g
  • Gamma I Classici
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