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Spaghetti alle vongole senza glutine

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Spaghetti alle vongole senza glutine

35 minuti totali

  • Facile
  • Senza glutine

Gli Spaghetti alle vongole sono un classico della cucina italiana, ma spesso la presenza del glutine può essere un problema per chi soffre di intolleranze alimentari. In questa ricetta vi proponiamo una versione senza glutine, semplice e deliziosa, per godersi questo piatto senza dover rinunciare al gusto autentico delle vongole fresche. Fidati, sarà un successo!

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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.

Ingredienti

4 persone

320 g Spaghetti Barilla® senza glutine
1 kg Vongole
100 ml Olio EVO
1 spicchio Aglio
q.b Sale marino e pepe
15 g Prezzemolo tritato finemente
q.b Peperoncino

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco come cucinare gli Spaghetti alle vongole senza glutine:

Step 2

Pulire e sciacquare accuratamente le vongole sotto l'acqua corrente. Metterle in una padella grande con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Coprire con un coperchio e cuocere finché non si aprono (2-3 minuti). Togliere la padella dal fuoco e sgusciare la metà delle vongole.

  • vongole
  • olio EVO

Step 3

Filtrare il liquido di cottura e versarlo di nuovo nella padella contenente le vongole.

  • liquido di cottura delle vongole

Step 4

In un'altra padella, soffriggere l'aglio nell'olio rimanente fino a farlo dorare.

  • aglio

Step 5

Aggiungere le vongole con il loro liquido di cottura filtrato e cuocere fino a quando non si raggiunge l'ebollizione.

Step 6

Nel frattempo, cuocere gli Spaghetti al dente in acqua bollente salata. Scolare e conservare un po' di acqua di cottura.

Step 7

Mescolare gli Spaghetti con il sugo alle vongole, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario. Cospargere generosamente con pepe, peperoncino e prezzemolo tritato prima di servire.

  • prezzemolo tritato

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Suggerimento

In conclusione, gli Spaghetti alle vongole senza glutine sono un piatto gustoso e salutare, perfetto per le persone che soffrono di intolleranza al glutine o per chi cerca opzioni alimentari più leggere. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla facilità della ricetta, è possibile preparare questo primo piatto in poco tempo, senza rinunciare al sapore e alla qualità dei prodotti utilizzati. Insomma, una scelta vincente per ogni occasione, capace di soddisfare i palati di tutti gli amanti della pasta e del mare. Buon appetito!

Spaghetti Senza Glutine

Barilla Senza Glutine è ideale per celiaci e intolleranti al glutine, perché preparata con un nuovo esclusivo mix di mais bianco, mais giallo e riso integrale, 100% senza glutine e senza aggiunta di amidi. Perfetta per chi deve rinunciare al glutine ma non al piacere della pasta.

  • Confezione 400g