Spaghetti con polpette Vegani
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Spaghetti con polpette Vegani
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Siete alla ricerca di una deliziosa e sana alternativa vegana ai tradizionali spaghetti e polpette?Eccovi la nostra ricetta con le polpette vegane! Realizzato con ingredienti di origine vegetale, questo piatto è ricco di sapore e nutrimento e soddisferà sicuramente anche i palati più esigenti. Quindi perché aspettare? Prendete gli ingredienti e preparatevi a preparare un piatto delizioso e nutriente, perfetto per ogni occasione!
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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla® |
| 40 ml | Olio EVO |
| 100 g | Cipolla (1 cipolla), tritata |
| 1 o 2 | Spicchi d'aglio tritati |
| 550 g | Pomodori San Marzano |
EGGPLANT MEATBALLS
| 40 ml | Cucchiai di olio d'oliva |
| 1 (100 gr) | Cipolla tagliata a dadini sottili |
| 1 (300 gr) | Melanzana media non sbucciata, tagliata a dadini di 1 cm |
| 150 gr | Noci, tostate e tritate grossolanamente |
| 50 gr | Pangrattato secco |
| 80 gr | Tofu sodo, ridotto in purea |
| 1 | Scorza di limone |
| 20 g | Prezzemolo fresco tritato |
| 1 | Cucchiaio di origano fresco tritato |
| 20 gr | Basilico tritato |
| A piacere | Sale e pepe nero |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco i 4 semplici passaggi per la ricetta degli spaghetti con polpette di melanzane:
Step 2
In una pentola soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva per cinque minuti, aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato, continuare a soffriggere e un minuto dopo aggiungere i pomodori schiacciati. Aggiungere circa 100 ml d'acqua, sale e pepe e portare a ebollizione.
- cipolla
- aglio
- sale
- pepe
- pomodori schiacciati
- olio EVO
Step 3
Soffriggere la cipolla in una padella con olio caldo. Aggiungere le melanzane e arrostirle fino a cottura, regolando di sale e pepe. Una volta raffreddate, trasferirle in una ciotola aggiungendo il resto degli ingredienti. Mescolare e quando il tutto si sarà amalgamato formare delle polpette di 2,5 cm di grandezza. Aggiungere le polpette di melanzane alla salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura, circa 15 minuti.
- melanzane
- olio caldo
- sale
- pepe
- il resto degli ingredienti per le polpette
Step 4
Cuocere la pasta secondo le indicazioni. Scolare e condire con il sugo delle polpette.
- pasta
Step 5
Completare con basilico a fette e un filo di olio EEVO prima di servire.
- basilico
- olio EVO
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, gli Spaghetti con polpette Vegane sono un'alternativa deliziosa e sana ai piatti tradizionali a base di carne. Questa ricetta è facile da realizzare e ricca di sapore, il che la rende una scelta perfetta per ogni occasione. Utilizzando ingredienti di origine vegetale, potrete gustare un pasto gustoso e nutriente. Che siate Vegani o semplicemente vogliate ridurre il consumo di carne, questa ricetta diventerà sicuramente una delle preferite in casa vostra. Perché non provarla e scoprire le gioie della cucina Vegana?
Spaghetti No. 5
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- Confezione 500 g