Pasta pesto, ricotta e noci Classica
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Pasta pesto, ricotta e noci Classica
35 minuti totali
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La pasta con pesto, ricotta e noci è un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore ricco e cremoso, con un tocco croccante dato dalle noci. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce ma saporita, che conquisterà tutti i tuoi commensali. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa pasta!
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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla® No.5 |
| 80 g | Noci |
| 20 g | Anacardi |
| 1 kg | Pomodori rossi |
| 1 | Cipolla |
| 100 g | Ricotta |
| 30 g | Pomodori secchi tritati |
| 50 ml | Olio EVO |
| 1 spicchio | Aglio |
| 1 rametto | Basilico |
| q.b | Sale marino e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Nota: per comodità si può utilizzare 1 vasetto di pesto siciliano Barilla.
Preparazione
Step 1
Ecco i cinque facili passi per dei deliziosi Spaghetti pesto con ricotta, noci e pomodori secchi:
Step 2
Pelare i pomodori, togliere i semi e tritarli grossolanamente. Tritare la cipolla e farla rosolare in una padella con olio d'oliva, l'aglio intero sbucciato e pepe a piacere.
- pomodori
- cipolla
- olio EVO
- aglio
- pepe
Step 3
Aggiungere le noci e gli anacardi tritati, cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere i pomodori, sale e pepe.
- noci
- anacardi
- sale
- ricotta
Step 4
Soffriggere per circa 15 minuti, togliere l'aglio dal sugo e sciogliervi la ricotta fino a ottenere una salsa cremosa.
Step 5
A seconda della quantità di acqua contenuta nella ricotta, aggiungere dell'olio d'oliva, quindi il basilico tritato e metterlo in un mixer per frullare il composto delicatamente: dovrà presentarsi cremoso.
- basilico
Step 6
Cuocere la pasta al dente in acqua salata secondo le indicazioni della confezione, scolarla e condirla con il pesto siciliano. Guarnire con i pomodori secchi e servire.
- pasta
- pesto siciliano fatto in casa
- pomodori secchi
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
La pasta con pesto, ricotta e noci è un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore ricco e cremoso, con un tocco croccante dato dalle noci. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce ma saporita, che conquisterà tutti i tuoi commensali. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa pasta!
Spaghetti No. 5
Dall'impegno e dalla passione di Barilla nasce la nostra pasta, fatta con grano 100% italiano selezionato, per un'esperienza di gusto corposa. Prova tutti i nostri formati dal design corposo, studiato per dare uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza. E non è tutto. Grazie a un lungo percorso di collaborazione con i suoi partner agricoli, Barilla seleziona solo grandi duri pregiati e sostiene pratiche agricole virtuose, per offrirti una pasta buona in tutti i sensi.
- Confezione 500 g