Pasta fredda alla greca Open
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Pasta fredda alla greca Open
25 minuti totali
- Facile
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Siete alla ricerca di una ricetta di pasta fredda alla greca deliziosa e sana che si adatti a diverse esigenze dietetiche? Eccovi una pasta fredda alla greca con pesto, senza glutine, senza lattosio, Halal, Kosher e vegana! Questo piatto è perfetto per coloro che hanno specifiche esigenze dietetiche o che vogliono semplicemente provare un nuovo e saporito pasto di ispirazione mediterranea.
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Penne rigate Barilla® Senza Glutine |
| 1 spicchio | Aglio |
| 100 g | pesto vegano |
| 170 g | tofu extra-compatto |
| 300 g | pomodori ciliegini, tagliati a metà |
| 90 g | olive nere snocciolate tagliate a metà |
| 1 cucchiaino | Olio extravergine di oliva |
| a piacere | Sale fino |
Vegan pesto sauce
| 30 g | Basilico |
| 20 g | noci |
| 1 spicchio | Aglio |
| 150 ml | Olio EVO |
| 20 g | Lievito alimentare |
| 40 g | Panna vegetale |
| 2 | cubetti di ghiaccio |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Se si desidera un sapore più deciso, aggiungere mezza cipolla rossa tagliata a fettine sottili
Preparazione
Step 1
Ecco sette semplici passaggi per preparare una versione diversa della pasta fredda alla greca:
Step 2
Per preparare il pesto, aggiungere il basilico, il sale a piacere, 2 cubetti di ghiaccio, l'aglio, il lievito alimentare, le noci e l'olio d'oliva in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Basilico
- sale
- cubetti di ghiaccio
- aglio
- lievito alimentare
- noci
- olio EVO
Step 3
Trasferire il pesto in una ciotola e unirlo alla panna vegetale.
- crema vegetale
Step 4
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua e cuocere la pasta per un minuto in meno rispetto alle indicazioni della confezione.
- penne rigate senza glutine
Step 5
Scolare la pasta e condirla con olio d'oliva. Disporre la pasta in piano su una teglia per farla raffreddare.
- Tofu
- pomodorini
Step 6
Tagliare il tofu in pezzi della stessa dimensione dei pomodori.
- Olive
Step 7
Aggiungere la pasta, i pomodori, le olive e il tofu in una grande ciotola.
- Pesto
Step 8
Aggiungere il pesto e mescolare. Lasciare riposare l'insalata di pasta finché non raggiunge la temperatura ambiente e servire.
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In sintesi, questa pasta fredda alla greca con feta è un'opzione deliziosa e sana che molte più persone possono apprezzare. Con la sua saporita salsa al pesto, il tofu ricco di proteine e le verdure fresche, è il piatto perfetto per ogni occasione. Provatela e scoprite voi stessi quanto può essere gustoso e soddisfacente un pasto a base vegetale!