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Pasta e fagioli Senza Lattosio

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Pasta e fagioli Senza Lattosio

1 ore 10 minuti totali

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  • Senza lattosio

Cercate un pasto sostanzioso e invitante? Ecco una deliziosa ricetta di pasta e fagioli senza lattosio. Preparato con pasta Barilla, fagioli saporiti questo piatto è il modo perfetto per riscaldarsi in una serata fredda. E soprattutto è completamente privo di lattosio, quindi potete gustarlo senza problemi.

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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.

Ingredienti

4 persone

150 g Ditalini Barilla®
200 g Fagioli bianchi (secchi)
200 g Fagioli cannellini (secchi)
200 g Fagioli borlotti (secchi)
30 ml Olio extra vergine d'oliva (EVO)
200 g Cipolla
100 g Carote
100 g Sedano
1 rametto Timo
q.b. Sale e pepe

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Suggerimento

Aggiungere 100 g di pancetta per un gusto più intenso

Preparazione

Step 1

Ecco le tre semplici fasi della ricetta della pasta e fagioli senza lattosio:

Step 2

Mettere a bagno tutti i tipi di fagioli - se usati secchi - in acqua fredda per una notte (circa 12 ore).

  • Fagioli

Step 3

Il giorno successivo, pulire e tagliare la cipolla, la carota e il sedano. Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere le verdure. Per un gusto più ricco, si può aggiungere al soffritto anche la pancetta e poi i fagioli scolati e il timo, lavato e asciugato, privato delle foglie dal gambo.

  • Cipolla
  • Carota
  • Sedano
  • Olio EVO
  • Pancetta (facoltativo)
  • Timo

Step 4

Coprire con acqua fredda e cuocere. Dieci minuti prima che i fagioli siano cotti (circa dopo 50 minuti), salare, pepare e aggiungere i Ditalini, lasciandoli cuocere secondo le indicazioni della confezione.

  • Sale
  • Pepe
  • Pasta Ditalini

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Suggerimento

In conclusione, la pasta di fagioli adatta agli intolleranti al lattosio è un piatto delizioso e sano. Questa ricetta è facile da realizzare e richiede solo pochi e semplici ingredienti. Utilizzando latte e formaggio senza lattosio, potrete gustare la consistenza cremosa e il sapore ricco di questa classica zuppa italiana senza alcun disagio. Che siate alla ricerca di un pasto invitante in una giornata fredda o di una cena a casa, la pasta e fagioli senza lattosio soddisferà sicuramente la vostra fame. Quindi, perché non provare e gustare oggi stesso una ciotola di questa zuppa sostanziosa e saporita?