Pasta e fagioli Senza Lattosio
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Pasta e fagioli Senza Lattosio
1 ore 10 minuti totali
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- Senza lattosio
Cercate un pasto sostanzioso e invitante? Ecco una deliziosa ricetta di pasta e fagioli senza lattosio. Preparato con pasta Barilla, fagioli saporiti questo piatto è il modo perfetto per riscaldarsi in una serata fredda. E soprattutto è completamente privo di lattosio, quindi potete gustarlo senza problemi.
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Ingredienti
4 persone
| 150 g | Ditalini Barilla® |
| 200 g | Fagioli bianchi (secchi) |
| 200 g | Fagioli cannellini (secchi) |
| 200 g | Fagioli borlotti (secchi) |
| 30 ml | Olio extra vergine d'oliva (EVO) |
| 200 g | Cipolla |
| 100 g | Carote |
| 100 g | Sedano |
| 1 rametto | Timo |
| q.b. | Sale e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Aggiungere 100 g di pancetta per un gusto più intenso
Preparazione
Step 1
Ecco le tre semplici fasi della ricetta della pasta e fagioli senza lattosio:
Step 2
Mettere a bagno tutti i tipi di fagioli - se usati secchi - in acqua fredda per una notte (circa 12 ore).
- Fagioli
Step 3
Il giorno successivo, pulire e tagliare la cipolla, la carota e il sedano. Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere le verdure. Per un gusto più ricco, si può aggiungere al soffritto anche la pancetta e poi i fagioli scolati e il timo, lavato e asciugato, privato delle foglie dal gambo.
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Olio EVO
- Pancetta (facoltativo)
- Timo
Step 4
Coprire con acqua fredda e cuocere. Dieci minuti prima che i fagioli siano cotti (circa dopo 50 minuti), salare, pepare e aggiungere i Ditalini, lasciandoli cuocere secondo le indicazioni della confezione.
- Sale
- Pepe
- Pasta Ditalini
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, la pasta di fagioli adatta agli intolleranti al lattosio è un piatto delizioso e sano. Questa ricetta è facile da realizzare e richiede solo pochi e semplici ingredienti. Utilizzando latte e formaggio senza lattosio, potrete gustare la consistenza cremosa e il sapore ricco di questa classica zuppa italiana senza alcun disagio. Che siate alla ricerca di un pasto invitante in una giornata fredda o di una cena a casa, la pasta e fagioli senza lattosio soddisferà sicuramente la vostra fame. Quindi, perché non provare e gustare oggi stesso una ciotola di questa zuppa sostanziosa e saporita?