Pasta al pesto Senza Lattosio
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Pasta al pesto Senza Lattosio
40 minuti totali
- Facile
- Senza lattosio
Se siete intolleranti al lattosio, sapete quanto possa essere difficile trovare piatti di pasta deliziosi che non lo contengano. Ma non temete, perché questa ricetta di pasta al pesto senza lattosio è qui per salvare la situazione! Preparato con una salsa al pesto fatta in casa e completamente priva di lattosio, questo piatto di pasta è ricco di sapore e di nutrienti. Prendete gli ingredienti e preparatevi a gustare un pasto delizioso che non vi farà sentire a disagio.
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Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla® No.5 |
| 30 g | Basilico |
| 15 g | Pinoli |
| 1 spicchio | Aglio |
| 200 ml | Olio EVO |
| 60 g | Parmigiano stagionato senza lattosio grattugiato |
| 40 g | Pecorino senza lattosio grattugiato |
| A piacere | Sale e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco i 3 semplici passaggi della ricetta pasta al pesto genovese senza lattosio:
Step 2
Per preparare il pesto alla genovese, frullare i pinoli e l'aglio in un mixer. Aggiungere le foglie di basilico lavate e asciugate, sale a piacere, due cubetti di ghiaccio per preservare il colore verde e l'olio Extra-vergine di oliva senza spegnere il frullatore. Aggiungere il Parmigiano e il Pecorino grattugiati e regolare la densità aggiungendo altro olio d'oliva se necessario.
- pinoli
- aglio
- foglie di basilico
- sale
- cubetti di ghiaccio
- olio EVO
- Parmigiano grattugiato
- Pecorino grattugiato
Step 3
Cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata e scolarla al dente.
- pasta
- sale
Step 4
Condite con il pesto e, se vi sembra troppo denso, diluitelo con un bicchiere di acqua di cottura della pasta e servite.
- pesto alla genovese
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, questa pasta al pesto senza lattosio è un'alternativa deliziosa per chi è alla ricerca di un'opzione salutare. La combinazione di basilico fresco, aglio, pinoli e olio d'oliva crea una pesto saporito e aromatico che si sposa perfettamente con la pasta Barilla®. Questa ricetta è facile da realizzare e può essere personalizzata in base ai propri gusti. Che siate alla ricerca di una cena veloce per la settimana o di un piatto per stupire i vostri ospiti, questa pasta al pesto senza lattosio soddisferà sicuramente le vostre voglie. Provatela e godetevi un pasto delizioso e nutriente senza alcun disagio legato al lattosio.
Spaghetti No. 5
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- Confezione 500 g