Pasta al pesto Classica
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Pasta al pesto Classica
40 minuti totali
- Classica
- Facile
La pasta al pesto è un classico piatto italiano amato da molti per la sua semplicità e il suo gusto delizioso. Questa ricetta combina i sapori freschi del basilico, dell'aglio e del parmigiano con il gusto dei pinoli e dell'olio d'oliva per creare una salsa appetitosa che si sposa perfettamente con la pasta. Che siate alla ricerca di una cena facile e veloce per la settimana o di un piatto per stupire i vostri ospiti, questa ricetta della pasta al pesto sarà sicuramente un successo. Quindi, prendete gli ingredienti e mettetevi ai fornelli!
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Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla® No.5 |
| 30 g | Basilico |
| 15 g | Pinoli |
| 1 spicchio | Aglio |
| 200 ml | Olio EVO |
| 60 g | Parmigiano grattugiato |
| 40 g | Pecorino grattugiato |
| A piacere | Sale e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco i 3 semplici passaggi per preparare una tradizionale pasta al pesto:
Step 2
Per preparare il pesto alla genovese, frullare i pinoli e l'aglio in un mixer. Aggiungere le foglie di basilico lavate e asciugate, sale a piacere, due cubetti di ghiaccio per preservare il colore verde e l'olio EVO senza spegnere il frullatore. Aggiungere il Parmigiano e il Pecorino grattugiati e regolare la densità aggiungendo altro olio d'oliva se necessario.
- pinoli
- aglio
- foglie di basilico
- sale
- cubetti di ghiaccio
- olio EVO
- Parmigiano grattuggiato
- Pecorino grattuggiato
Step 3
Cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata e scolarla al dente.
- pasta
Step 4
Condite con il pesto e, se vi sembra troppo denso, diluitelo con un bicchiere di acqua di cottura della pasta e servite.
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, questa ricetta della pasta al pesto è un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per ogni occasione. La combinazione di basilico fresco, aglio, pinoli e parmigiano crea un pesto saporito e aromatico che si sposa perfettamente con la pasta al dente. Che siate alla ricerca di una cena veloce per la settimana o di un piatto per impressionare i vostri ospiti, questa ricetta vi soddisferà sicuramente. Quindi, prendete gli ingredienti e mettetevi ai fornelli! Le vostre papille gustative vi ringrazieranno.
Spaghetti No. 5
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- Confezione 500 g