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Spaghetti all'Amatriciana Kosher

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Spaghetti all'Amatriciana Kosher

25 minuti totali

  • Kosher
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Il cibo è una parte essenziale della nostra cultura e ogni cucina ha i suoi piatti tipici. Se siete appassionati di cucina italiana, probabilmente avrete sentito parlare dell'amatriciana, un classico piatto di pasta a base di pancetta e salsa di pomodoro. In questa ricetta rivisitata, vi mostreremo come preparare un'appetitosa pasta kosher all'amatriciana, perfetta per ogni occasione. Quindi, iniziamo!

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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.

Ingredienti

4 persone

320g Spaghetti Barilla® No.5
150 g pancetta di manzo kosher
100 g cipolla, sbucciata e tagliata a fettine sottili
5 pomodori maturi
40 g formaggio di pecora a pasta dura Kosher grattugiato
50 ml Olio extravergine di oliva (EVO)
a piacere Peperoncino rosso schiacciato
q.b. Sale e pepe nero

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco i cinque passaggi per cucinare dei deliziosi spaghetti all'amatriciana kosher:

Step 2

Iniziare tagliando la pancetta di manzo kosher a fette e poi a rettangoli. Aggiungetela in una padella a fuoco medio insieme a una piccola quantità d'acqua. Lasciar cuocere la carne a fuoco lento finché il grasso non si sarà sciolto.

  • Pancetta di manzo kosher

Step 3

Mentre la pancetta di manzo cuoce, preparare i pomodori praticando un'incisione a forma di X sul fondo di ciascun pomodoro e sbollentandoli in acqua bollente per 10-15 secondi. Immergere immediatamente i pomodori in acqua ghiacciata, quindi pelarli, eliminare i semi e tagliarli a cubetti.

  • pomodori

Step 4

Una volta che la pancetta di manzo è cotta, togliere i pezzi dalla padella e scolarli accuratamente. Aggiungere l'olio d'oliva alla padella e soffriggere le cipolle. Aggiungere i pomodori a cubetti e condire con peperoncino rosso schiacciato, sale e pepe nero.

  • olio d'oliva
  • cipolla
  • peperoncino rosso schiacciato
  • sale
  • pepe nero

Step 5

Riportare i pezzi di pancetta di manzo nella padella con la salsa di pomodoro e scaldare brevemente.

Step 6

Cuocere gli spaghetti al dente in una pentola d'acqua bollente salata; scolarli. Mescolare la pasta con il sugo, cospargere con il pecorino romano e servire caldo.

  • Bucatini Barilla
  • sale
  • formaggio di pecora duro Kosher

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Spaghetti N. 5

Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

  • Cottura 9 minuti
  • Confezione 500g
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