Cacio e pepe senza glutine
Open Recipes
Cacio e pepe senza glutine
20 minuti totali
- Facile
- Senza glutine
Un piatto classico italiano che ha una variante senza glutine è la Cacio e Pepe, un piatto di pasta semplice ma saporito che combina formaggio pecorino e pepe nero. In questo articolo vi forniremo la ricetta della Cacio e Pepe senza glutine e alcune varianti da provare.
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla® Senza Glutine |
| 100ml | olio extravergine d'oliva |
| 200 g | di Pecorino Romano grattugiato |
| a piacere | Sale e pepe nero macinato grossolanamente |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Senza glutine Cacio e pepe
Questa ricetta tradizionale laziale è ottima anche con i bucatini e gli spaghetti alla chitarra.
Preparazione
Step 1
Ecco i quattro semplici passi per una deliziosa cacio e pepe senza glutine:
Step 2
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente.
- Spaghetti
Step 3
In una piccola padella tostate il pepe nero macinato. Aggiungere una tazzina di acqua di cottura e spegnere il fuoco.
- Pepe nero macinato
Step 4
In una ciotola, mescolare il pecorino con l'olio d'oliva e 2 o 3 cucchiai di acqua della pasta. Salare se necessario.
- Pecorino
- olio d'oliva
Step 5
Scolare la pasta e metterla nella padella con il pepe e l'acqua di cottura. Aggiungere il composto di pecorino a fuoco spento e far saltare bene. Servire caldo.
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Spaghetti Senza Glutine
Barilla Senza Glutine è ideale per celiaci e intolleranti al glutine, perché preparata con un nuovo esclusivo mix di mais bianco, mais giallo e riso integrale, 100% senza glutine e senza aggiunta di amidi. Perfetta per chi deve rinunciare al glutine ma non al piacere della pasta.
- Confezione 400g