Carbonara vegan
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Carbonara vegan
15 minutes total
- Facile
- Vegan
Si vous êtes d'humeur pour un plat de pâtes délicieux et inclusif qui convient parfaitement aux végans et aux non-végans, ne cherchez pas plus loin que notre recette de carbonara végan ! Cette recette crémeuse et savoureuse est faite avec des ingrédients végétaux de haute qualité et est incroyablement facile à préparer. Alors pourquoi ne pas vous faire plaisir avec un repas délicieux et satisfaisant ? Suivez notre recette simple et préparez-vous à savourer chaque bouchée !
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredients
Serves 4
| 1 box | Barilla® Spaghetti No.5 |
| 250 g | Aubergine (une aubergine de taille moyenne) |
| 10 ml | Sauce soja ou Tamari |
| 200 g | Crème végétale |
| 5 g | Curcuma |
| 5 g | Kala Namak |
| 10 ml | Huile d’olive extra vierge |
| selon le goût | Poivre noir et sel |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement al dente. Astuce : réservez une partie de l'eau de cuisson dans une tasse pour la fin de la recette.
- Spaghetti
Step 2
Dans une poêle, faites griller 5 g de curcuma et 5 g de Kala Namak pendant 30 secondes. Ajoutez la crème végétale. À feu doux, continuez de remuer pour éviter de brûler les ingrédients délicats. Enfin, remuez jusqu'à ce que la sauce prenne une riche couleur d'œuf.
- Curcuma
- Kala Namak
- crème végétale
Step 3
Ensuite, coupez l'aubergine en cubes de 1 cm d’épaisseur. Faites-les revenir dans une poêle avec 10 ml d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Comptez environ 10 minutes.
- Aubergine
- huile d’olive extra vierge
Step 4
En fin de cuisson, ajoutez 10 ml de sauce soja ou de Tamari. Faites revenir le tout encore quelques secondes.
- Sauce soja
Step 5
Mélangez les spaghettis égouttés à la sauce. Salez en ajoutant un petit peu d’eau de cuisson.
Step 6
Servez immédiatement en déposant une généreuse poignée d'aubergines grillées. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos préférences et dégustez vos délicieuses pâtes Carbonara vegan !
- Sel
- poivre
Cuisine passive
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