Spaghetti aux boulettes de viande sans lactose
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Spaghetti aux boulettes de viande sans lactose
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Si vous êtes intolérant au lactose, il peut s’avérer un défi de trouver des repas savoureux et consistants. Mais n'ayez crainte, cette recette de spaghettis aux boulettes de viande sans lactose saura combler vos papilles à coup sûr ! Avec des boulettes de viande moelleuses à base de bœuf haché, d'herbes parfumées, de pain sans gluten, ainsi qu'une sauce tomate riche dénuée de tout produit laitier, ce plat sera un délice réconfortant, facile à préparer et plus encore à savourer. Alors, revêtez votre tablier et apprêtez-vous à concocter un succulent repas sans lactose qui plaira à tout le monde !
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Ingredients
Serves 4
| 320 g | de Spaghetti Barilla® |
| 40 ml | d'huile d'olive extra vierge |
| 1 | oignon, 100 gr haché |
| 1 | ou 2 gousses d'ail, hachées |
| 550 g | de tomates San Marzano |
| 2 | tranches de pain blanc sans lactose, sans croûte, coupées en dés |
| 120 gr | de fromage Parmigiano sans lactose, râpé, séparé |
| 300 g | de bœuf nourri à l'herbe 80/20 |
| 100 gr | de saucisse italienne LF, sans le boyau |
| 15 gr | de persil, haché |
| 8/9 | feuilles de basilic, coupées en petits morceaux |
Sel, poivre, selon le goût
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive pendant cinq minutes, ajoutez une gousse d'ail hachée, continuez à faire revenir et, une minute plus tard, ajoutez les tomates concassées. Versez moins d'une tasse d'eau, salez et poivrez et laissez mijoter.
- oignon
- huile d'olive
- ail
- tomates concassées
- eau
- sel
- poivre
Step 2
Pendant ce temps, faites tremper le pain sans gluten dans de l'eau. Dans un bol, mélangez la viande, les 2/3 du fromage Parmigiano, le persil, 1 gousse d'ail hachée et le pain trempé ( éliminez l'excès d'eau). Mélangez grossièrement et formez des boulettes de viande de 2,5 cm avec la pâte ainsi obtenue. Ajouter les boulettes à la sauce tomate et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 15 minutes.
- pain sans lactose
- viande
- fromage Parmigiano sans lactose
- persil
Step 3
Faites cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et mélangez-les à la sauce des boulettes de viande.
- pâtes
Step 4
Garnissez de tranches de basilic, le reste du fromage Parmigiano et d'un filet de l'huile d'olive avant de servir.
- basilic
- reste de fromage Parmigiano
- huile d'olive extra vierge
Cuisson passive
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Tip
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