Délicieuse recette de pâtes au saumon vegan
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Délicieuse recette de pâtes au saumon vegan
30 minutes total
La cuisine vegan est de plus en plus populaire, et pour de bonnes raisons ! Elle est saine, durable et peut être tout aussi délicieuse que la cuisine traditionnelle. Cette recette de pâtes vegan avec une sauce crémeuse vegan et des substituts de fruits de mer vegan est l'exemple parfait de la façon dont la cuisine vegan peut être à la fois délicieuse et nutritive. Composé de Penne Rigate Barilla®, d'un substitut de saumon fumé vegan et d'un savoureux mélange d'herbes et d'épices, ce plat est facile à préparer et parfait pour toutes les occasions.
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Ingredients
Serves 4
| 320 g | de Barilla® Penne Rigate |
| 200 g | de saumon vegan (frais ou fumé) |
| 40 g | de beurre vegan |
| ½ | verre de whisky / brandy |
| ½ | citron |
| 2-3 | c. à s. de crème végétale |
| Ciboulette | , selon le goût |
| Sel | poivre selon le goût |
Astuce : la ciboulette peut être remplacée par de l'aneth, du fenouil sauvage ou du poivre rose
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Faites fondre le beurre vegan dans une poêle, puis ajoutez-y les morceaux de saumon (après avoir délicatement enlevé la peau) et mélangez le tout. Assaisonnez la préparation de jus de citron, laissez-le infuser, puis ajoutez la crème végétale, le whisky, le sel et le poivre. Faites cuire 5 minutes.
- Beurre vegan
- saumon vegan
- citron
- crème
- whisky
- sel
- poivre
Step 2
Lorsque la préparation de saumon est en train de cuire, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les faire cuire selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage.
- Penne Rigate
Step 3
Lorsque les pâtes semblent "al dente", égouttez-les et versez-les dans la casserole avec la préparation de saumon vegan. Remuez au fouet pendant environ une minute à feu doux.
- Aneth
- fenouil sauvage
Step 4
Transférez les pâtes dans un plat et garnissez-les de ciboulette ou de l'herbe de votre choix, tels que l'aneth, le fenouil sauvage ou le poivre rose.
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tips
Cette recette de pâtes vegan avec une sauce crémeuse vegan et des alternatives vegan aux fruits de mer est un parfait exemple de la façon dont la cuisine vegan peut être à la fois délicieuse et nutritive. En utilisant des ingrédients premium tels que les Penne Rigate Barilla®, un substitut de saumon vegan et une touche de whisky, vous pouvez créer ce qui deviendra à coup sûr votre nouveau plat favori. N'hésitez pas à remplacer les herbes et les épices par d'autres pour adapter la recette à vos préférences.