Recette de pâtes au saumon sans allergènes : une option sans risque et délicieuse adaptée à tous
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Recette de pâtes au saumon sans allergènes : une option sans risque et délicieuse adaptée à tous
40 minutes total
Trouver un repas qui satisfait à toutes les contraintes et préférences alimentaires peut s'avérer un défi. C'est pourquoi cette recette de pâtes végétales, sans gluten et sans lactose est une véritable aubaine. Préparée avec des Penne Rigate Barilla® sans gluten, une alternative vegan au saumon et une onctueuse sauce vegan, ce plat est l'option idéale pour ceux qui cherchent à éviter le gluten, le lactose et les produits d'origine animale.
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Ingredients
Serves 4
| 320 g | de Penne Rigate Barilla® sans gluten |
| 350 g | de tofu extra ferme |
| 40 g | de margarine |
| ½ | citron |
| 250 ml | de crème vegan (de préférence au soja) |
| Ciboulette | selon le goût |
| Sel | poivre selon le goût |
SAUCE SAUMON AU TOFU
| 200 ml | de jus de betterave |
| 10 g | de câpres |
| 2 | brins d'aneth |
| 25 ml | de citron |
| Une demi | -feuille de nori |
| 5 ml | d'huile d'olive extra vierge |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Pour préparer le tofu "saumon", égouttez le tofu pendant 30 minutes et posez un poids léger sur le dessus pour faciliter l'opération (pas trop lourd, pour ne pas écraser le bloc de tofu). Coupez le bloc de tofu en tranches et faites quelques entailles en diagonale à l'aide d'un couteau sur un côté. Dans un mixeur, versez le jus de betterave, les câpres, l'aneth, le citron, la moitié de la feuille nori et mixez jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Versez le mélange sur les tranches de tofu coupées et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure. Éliminez l'excédent de marinade de betterave, couper en cubes de 1 cm et faites revenir dans une poêle pendant 5 minutes de chaque côté dans de l'huile d'olive et les garder de côté.
- Tofu
- jus de betterave
- câpres
- aneth
- citron
- feuille de nori
- huile d'olive
Step 2
Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les faire cuire selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage.
- Penne Rigate sans gluten
Step 3
Dans une poêle, faites fondre la margarine, versez le tofu "saumon" coupé en cubes, mélangez le tout et arrosez avec le jus de citron, faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retirez le tofu de la poêle et nettoyez-la.
- Margarine
Step 4
Dans une poêle, ajoutez la crème vegan, le sel et le poivre et faites cuire pendant 2 minutes, et enfin, ajoutez le tofu "saumon" préalablement mis de côté.
- Crème vegan
Step 5
Égouttez les pâtes, puis les ajoutez à la sauce et les faites revenir pendant 1 minute. Parsemez de ciboulette à votre convenance.
- Ciboulette
Cuisson passive
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Tips
Cette recette de pâtes sans gluten, sans lactose et vegan est la solution idéale pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou qui cherchent à profiter d'un repas à la fois délicieux et sain. Des ingrédients de haute qualité et une sauce crémeuse pour pâtes vegan vous permettront de créer un plat savoureux et nourrissant qui plaira à tout le monde.