Pâtes au citron
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Pâtes au citron
30 minutes total
Ce délicieux plat de pâtes au citron est une parfaite alliance entre le piquant du citron et la crémosité des pâtes. Il s'agit d'une recette extrêmement facile à réaliser qui ne prend que quelques minutes. La saveur piquante et acidulée du citron est contrebalancée par la crémosité des pâtes, rendant ce plat idéal pour toutes les occasions. Les fines herbes et le parmesan ajoutent une petite touche supplémentaire qui ravira vos papilles. Si vous voulez préparer un plat facile et rapide qui plaira à coup sûr, n'hésitez pas à essayer ces pâtes au citron !
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Ingredients
Serves 4
| 320 g | de Spaghetti Barilla® |
| 60 ml | d'huile d'olive extra vierge |
| Une demi | gousse d'ail émincée |
| 60 g | de Parmigiano Reggiano (parmesan) fraîchement râpé |
| 1 ou 2 | citrons pour obtenir 150 ml de jus et 15 g de zeste |
| 5 g | de basilic frais haché |
| 3 g | de sel |
| Poivre | (selon le goût) |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Dans un saladier, fouettez la moitié de l'huile d'olive, le fromage, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Huile d'olive
- fromage
- jus de citron
- sel
- poivre
Step 2
Faites revenir l'ail avec le reste de l'huile d'olive, puis laissez refroidir avant d'ajouter cette préparation au mélange fromage-citron. Réservez.
- Mélange d'ail
- d'huile d'olive
- de fromage et de citron
Step 3
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
- sel
- pâtes
Step 4
Égouttez les pâtes en gardant l'équivalent d'une tasse de leur eau de cuisson.
Step 5
Versez la sauce au citron sur les pâtes, ajoutez le basilic haché et le zeste de citron, puis mélangez le tout.
- sauce au citron
- basilic
- zeste de citron
Step 6
Ajoutez ¼ de l'eau de cuisson réservée au préalable et mélangez pour réhumidifier un peu les pâtes.
Step 7
Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon le goût. Transvasez votre préparation dans un récipient pour le service.
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tip
This lemon pasta dish is a great way to enjoy a light and flavorful meal. The combination of the lemon, garlic, and herbs creates a delicious flavor that is sure to please. The addition of the Parmesan cheese adds a nice touch of richness to the dish. This dish is easy to make and can be enjoyed as a main course or as a side dish. With its bright and zesty flavor, this lemon pasta dish is sure to be a hit with family and friends.