Pâtes au citron Sans lactose
Open recipes
Pâtes au citron Sans lactose
30 minutes total
Ces délicieuses pâtes au citron sans lactose sont parfaites pour les personnes intolérantes au lactose. C'est un plat à la fois frais, léger et riche en saveurs. Le citron apporte une certaine acidité aux pâtes, tandis que l'ail et les fines herbes leur apportent un parfum intense et savoureux. Ce plat est facile à réaliser et convient aussi bien en plat principal qu'en accompagnement. Régalez-vous avec ces délicieuses pâtes au citron sans lactose aussi savoureuses que rapides à préparer !
Open recipe
Ingredients
Serves 4
| 320 g | De Spaghetti Barilla® |
| 60 ml | D'huile d'olive extra vierge |
| selon le goût | Une demi-gousse d'ail émincée |
| 60 g | De Parmigiano Reggiano affiné, fraîchement râpé, naturellement sans lactose |
| 1 ou 2 | Citrons pour obtenir 150 ml de jus et 15 g de zeste |
| 5 g | De basilic frais haché |
| 3 g | De sel |
| selon le goût | Poivre (selon le goût) |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Dans un saladier, fouettez la moitié de l'huile d'olive, le fromage, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Huile d'olive
- Parmigiano Reggiano sans lactose
- jus de citron
- sel
- poivre
Step 2
Faites revenir l'ail avec le reste de l'huile d'olive, puis laissez refroidir avant d'ajouter cette préparation au mélange fromage-citron. Réservez.
- Ail
- huile d'olive
Step 3
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
- pâtes
Step 4
Égouttez les pâtes en gardant l'équivalent d'une tasse de leur eau de cuisson.
Step 5
Versez la sauce au citron sur les pâtes, ajoutez le basilic haché et le zeste de citron, puis mélangez le tout.
- sauce au citron
- basilic
- zeste de citron
Step 6
Ajoutez ¼ de l'eau de cuisson réservée au préalable et mélangez pour réhumidifier un peu les pâtes.
Step 7
Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon le goût. Transvasez votre préparation dans un récipient pour le service.
- Sel
- poivre
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tip
This lactose-free lemon pasta is a delicious and easy-to-make dish that is sure to please everyone. It is a great way to enjoy a classic Italian dish without the worry of lactose intolerance. The combination of the lemon and the pasta creates a light and refreshing flavor that is sure to be a hit with your family and friends. Enjoy!