Pâtes aux haricots blancs Vegan
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Pâtes aux haricots blancs Vegan
1 hours 50 minutes total
Vous cherchez un repas vegan copieux et délicieux, parfait en toute occasion ? Ne cherchez plus : ce sont les pâtes et haricots vegan ! Ce plat italien traditionnel est très savoureux et nutritif. Il se compose d'un riche bouillon à base de tomates, de pâtes tendres et d'une grande quantité de haricots protéinés. Que vous recherchiez un dîner réconfortant en semaine ou un plat de fête qui plaise à tous, cette recette de pâtes et haricots vegan vous satisfera à coup sûr. Alors, pourquoi attendre ? Rassemblez vos ingrédients et mettez-vous aux fourneaux dès aujourd'hui !
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Ingredients
Serves 4
| 150 g | Ditalini Barilla® (ou petites pâtes courtes) |
| 200 g | Haricots blancs (secs) |
| 1 | Ou 1 boîte de de haricots cuits égouttés |
| 200 g | Haricots Cannellini (secs) ou 1 boîte |
| 200 g | Haricots Borlotti (secs) ou 1 boîte |
| 30 ml | Huile d'olive extravierge |
| 200 g | Oignons |
| 100 g | Carottes |
| 100 g | Céleri |
| 2 | Feuilles de laurier |
| 80 g | Pulpe de tomates |
| selon le goût | Sel et poivre, à volonté |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Faites tremper tous les types de haricots - s'ils sont utilisés secs - dans de l'eau froide pendant une nuit
- haricots
Step 2
Le lendemain, nettoyez et hachez l'oignon, les carottes et le céleri. Chauffez l'huile dans une casserole, faites revenir les légumes, la pulpe de tomate et les feuilles de laurier. Ajoutez ensuite les haricots égouttés, lavés et séchés.
- Oignons
- carottes
- céleri
- huile
- pulpe de tomates
- feuilles de laurier
- haricots égouttés
Step 3
Couvrez d'eau froide et laisser cuire. Dix minutes avant la fin de la cuisson des haricots (50 minutes environ), salez et poivrez, ajoutez les pâtes ditalini et laissez cuire selon les instructions figurant sur le paquet.
- pâtes ditalini
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tip
In conclusion, vegan bean pasta is a delicious and healthy dish that is perfect for any occasion. This recipe is easy to make and requires only a few simple ingredients. By using plant-based ingredients, you can enjoy a hearty and flavorful meal that is also good for your health and the environment. Whether you are a vegan or simply looking for a tasty and nutritious meal, this recipe is sure to satisfy your cravings. So why not give it a try and enjoy the delicious flavors of vegan pasta e fagioli today!