Pâtes aux haricots blancs Sans lactose
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Pâtes aux haricots blancs Sans lactose
1 hours 50 minutes total
Vous cherchez un repas copieux et réconfortant sans lactose ? Ne cherchez plus, cette délicieuse recette de pâtes aux haricots est faite pour vous ! Composé de pâtes tendres, de haricots savoureux et d'un riche bouillon de tomates, ce plat est le moyen idéal de se réchauffer lors d'une soirée froide. Et surtout, il ne contient aucun lactose, vous pourrez ainsi le savourer en toute sérénité. Rassemblez donc vos ingrédients et apprêtez-vous à concocter un repas délicieux et nourrissant qui deviendra certainement votre nouveau plat préféré !
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Ingredients
Serves 4
| 150 g | Ditalini Barilla® (ou petites pâtes courtes) |
| 200 g | Haricots blancs (secs) |
| 200 g | Haricots Cannellini (secs) |
| 200 g | Haricots Borlotti (secs) |
| 30 ml | Huile d'olive extravierge |
| 200 g | Oignons |
| 100 g | Carottes |
| 100 g | Céleri |
| 1 | Brin de thym |
| selon le goût | Sel et poivre, à volonté |
| 100 g | Astuce ajouter de pancetta pour un goût plus prononcé |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Faites tremper tous les types de haricots - s'ils sont utilisés secs - dans de l'eau froide pendant une nuit
- haricots
Step 2
Le lendemain, nettoyez et coupez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir les légumes. Pour un goût plus riche, vous pouvez également ajouter du bacon ou de la pancetta dans le "soffritto", puis les haricots égouttés et les feuilles de thym, lavées et séchées.
- Oignons
- carottes
- céleri
- huile
- bacon/pancetta (facultatif)
- thym
Step 3
Couvrez d'eau froide et laissez cuire. Dix minutes avant la fin de la cuisson des haricots (au bout de 50 minutes environ), salez, poivrez, puis ajoutez les pâtes ditalini. Laissez cuire selon les indications du paquet.
- sel
- poivre pâtes ditalini
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tip
In conclusion, lactose-free bean pasta is a delicious and healthy dish that is perfect for those who are lactose intolerant. This recipe is easy to make and requires only a few simple ingredients. By using lactose-free milk and cheese, you can enjoy the creamy texture and rich flavor of this classic Italian soup without any discomfort. Whether you're looking for a comforting meal on a cold day or a quick and easy dinner option, lactose-free pasta e fagioli is sure to satisfy your cravings. So why not give it a try and enjoy a bowl of this hearty and flavorful soup today!