Pâtes aux haricots blancs Sans gluten
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Pâtes aux haricots blancs Sans gluten
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Vous cherchez un repas copieux, réconfortant et sans gluten ? Ne cherchez plus : voici une délicieuse recette de pâtes aux haricots ! Préparé avec des pâtes sans gluten, avec des haricots riches en protéines et des herbes savoureuses, ce plat est parfait pour une soirée conviviale ou un dîner en famille. Rassemblez vos ingrédients et apprêtez-vous à déguster un repas délicieux et rassasiant, aussi sain que délicieux !
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Ingredients
Serves 4
| 150 g | Coquillettes ou ditalini sans gluten Barilla® (ou petites pâtes courtes) |
| 200 g | Haricots blancs (secs) |
| 200 g | Haricots Cannellini (secs) |
| 200 g | Haricots Borlotti (secs) |
| 30 ml | Huile d'olive extravierge |
| 200 g | Oignons |
| 100 g | Carottes |
| 100 g | Céleri |
| 1 | Brin de thym |
| selon le goût | Sel et poivre, à volonté |
| 100 g | Astuce ajouter de pancetta pour un goût plus prononcé |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Faites tremper tous les types de haricots - s'ils sont utilisés secs - dans de l'eau froide pendant une nuit
- haricots
Step 2
Le lendemain, nettoyez et hachez l'oignon, les carottes et le céleri. Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir les légumes. Pour un goût plus prononcé, vous pouvez également ajouter du bacon / de la pancetta dans le "soffritto", puis les haricots égouttés et les feuilles de thym, lavées et séchées.
- Oignons
- carottes
- céleri
- huile
- bacon/pancetta (facultatif)
- thym
Step 3
Couvrez d'eau froide et laissez cuire. Dix minutes avant la fin de la cuisson des haricots (au bout de 50 minutes environ), salez, poivrez et ajoutez les pâtes ditalini ou autres petites pâtes. Laissez cuire selon les instructions figurant sur le paquet.
- sel
- poivre
- pâtes ditalini sans gluten
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tip
Pour conclure, les pâtes aux haricots sans gluten sont un plat délicieux et sain, idéal pour les personnes intolérantes au gluten ou simplement à la recherche d'une alternative plus saine aux plats de pâtes classiques. Avec son bouillon riche et savoureux, ses haricots tendres et ses pâtes sans gluten parfaitement cuites, cette recette satisfera à coup sûr vos envies et vous procurera un sentiment de bien-être et de satiété. Alors pourquoi ne pas l'essayer et savourer un repas délicieux et nutritif, qui est à la fois sans gluten et savoureux !