Tagliatelle bolognaise tous régimes
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Tagliatelle bolognaise tous régimes
1 hours 25 minutes total
- Moderate
- Tous régimes
Cette recette traditionnelle répond aux envies d’un repas à la fois sain et savoureux. Cette version vegan, halal, casher, sans lactose et sans gluten à base de lentilles revisite le classique italien. Avec seulement quelques ingrédients et quelques étapes simples, vous pouvez créer un délicieux repas qui ravira vos papilles et votre estomac.
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The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredients
Serves 4
| 250 g | Tagliatelles sans gluten Barilla® |
| 160 ml | Eau |
| 200 g | Lentilles (trempées toute la nuit) ou 1 conserve de lentilles (400 g égouttées) |
| 40 g | Carottes épluchées et émincées |
| 40 g | Céleri émincé |
| 40 g | Oignon jaune, pelé et émincé |
| 100 ml | Huile d’olive extra vierge |
| 500 g | Purée de tomate |
| 100 ml | Vin rouge sans alcool |
| 5 g | Levure nutritionnelle |
| 2 feuilles | Laurier frais |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Voici comment cuisiner de succulentes tagliatelles tous régimes en quatre étapes :
Step 2
La veille, mettez à tremper les lentilles dans de l'eau pour toute la nuit.
- Lentilles
Step 3
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen et faites-y revenir les légumes émincés et les feuilles de laurier.
- Huile d’olive extra vierge
- carotte
- céleri
- oignon jaune
- feuilles de laurier
Step 4
Ajoutez les lentilles égouttées (trempées ou en conserve). Versez le vin rouge et laissez-le s'évaporer complètement. Baissez le feu et ajoutez la purée de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez l'eau, et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Vin rouge sans alcool
- purée de tomate
- sel
- poivre
- eau
Step 5
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- tagliatelles
Step 6
Une fois cuites, versez les pâtes égouttées dans la sauce et les mélangez le tout en saupoudrant de levure.
- Levure nutritionnelle
Cuisine passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisine passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Conseil
Et voici ! Une authentique recette de tagliatelles bolognaise au ragù délicieuse et facile à réaliser. Impressionnez vos convives ou offrez-vous une soirée détente pleine de saveurs avec ce classique italien. Bon appétit !
Spaghetti No. 5
Depuis 1877, Barilla fabrique des pâtes à la semoule de blé dur en misant sur la qualité. En effet, aujourd'hui comme autrefois, Barilla sélectionne les meilleurs blés durs et contrôle méticuleusement toutes les étapes de la transformation. C'est de ce soin permanent que naîssent des pâtes d'une consistance idéale, qui résistent parfaitement à la cuisson et garantissent des résultats optimaux pour tous types de préparation.
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