lasagne au pesto Tout régime
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lasagne au pesto Tout régime
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Les lasagne sont une spécialité dont tout le monde raffole et qui, moyennant quelques ajustements, peut être adaptée aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer de délicieuses lasagne au pesto sans gluten, sans lactose, halal, casher et véganes. Ce plat est parfait pour les amateurs et amatrices devant suivre un régime alimentaire particulier. La sauce pesto, à base de feuilles de basilic frais, de noix et d’huile d’olive, apporte une touche de saveur aux lasagne traditionnelles. La béchamel est composée de lait végétal, de crème, de margarine et de farine de maïs sans gluten.
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Ingredients
Serves 4
| 8 | feuilles de Lasagne Barilla® sans gluten prêtes à cuire |
| 100 g | de pommes de terre |
| 50 g | de haricots verts |
Pour la sauce pesto
| 60 g | de basilic |
| 30 g | de noix |
| 1 | gousse d’ail |
| 60 ml | d’huile d’olive extra vierge |
| Sel | selon les goûts |
| 5 g | de levure alimentaire |
Pour la sauce béchamel (1 litre)
| 750 ml | de lait végétal |
| 250 ml | de crème végétale |
| 50 g | de margarine |
| 50 g | de farine sans gluten (maïs) |
| Muscade râpée | , sel, selon les goûts |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Pour préparer le pesto, passer les noix et l’ail au mixeur. Ajouter les feuilles de basilic (lavées et séchées) et l’huile d’olive extra vierge dans le mixeur en marche. Rectifier la consistance en ajoutant de l’huile si nécessaire et, à la fin, ajouter la levure alimentaire et le sel selon les goûts.
- Noix
- ail
- feuilles de basilic
- huile d’olive extra vierge
- levure alimentaire
- sel
Step 2
Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, nettoyer les haricots verts et les couper également en morceaux. Faire cuire les pommes de terre et les haricots verts dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient al dente et les égoutter.
- Pommes de terre
- haricots verts
Step 3
Pendant ce temps, commencer à préparer la béchamel. Faire fondre la margarine dans une casserole à fond épais, ajouter la farine de maïs sans gluten et remuer pendant 3 à 4 minutes à feu doux, jusqu’à obtention d’un roux lisse. Faire chauffer le lait végétal dans une autre casserole, puis le verser lentement sur le roux. Saler, assaisonner de noix de muscade et poursuivre la cuisson, en remuant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse. Si la béchamel est trop épaisse, ajouter un peu de lait. Si elle est trop liquide, la laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
- Margarine
- farine de maïs sans gluten
- lait végétal
- sel
Step 4
Pour assembler les lasagne, disposer un peu de béchamel, de pesto, de haricots verts et de pommes de terre dans le fond d’un plat à gratin et recouvrir avec les feuilles de pâte. Répéter l’opération trois fois jusqu’à obtenir quatre couches. Recouvrir la dernière couche uniquement de béchamel et du reste de la levure alimentaire, puis garnir de haricots verts et de pommes de terre. Enfourner pendant 20-25 minutes à 170° C. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
- haricots verts
- pommes de terre
- feuilles de pâte
- levure alimentaire
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Tips
Cette recette universelle de spaghettis aux boulettes de viande est idéale pour tous, quels que soient leurs régimes ou préférences alimentaires. Elle est sans gluten, sans lactose, halal, casher et vegan, la rendant accessible à tous. L'alliance de boulettes de viande savoureuses avec de délicieux spaghettis nappés d'une riche sauce tomate séduira vos papilles. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée selon vos goûts. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide et sain, cette recette vaut la peine d'être testée. À table !