Pas de lactose, pas de problème! Essayez notre recette crémeuse de lasagne au pesto Sans lactose
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Pas de lactose, pas de problème! Essayez notre recette crémeuse de lasagne au pesto Sans lactose
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Vous aimez les pâtes et vous souffrez d’une intolérance au lactose? Si c’est le cas, cette recette de lasagne au pesto sans lactose vous ravira. C’est le plat idéal pour les amatrices et amateurs de gastronomie italienne qui ne peuvent pas consommer de lasagne traditionnelles du fait de leur intolérance. Grâce à la combinaison d’ingrédients sains et d’une délicieuse sauce au pesto, cette version vous comblera.
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Ingredients
Serves 4
| 8 | feuilles de Lasagne Barilla® prêtes à cuire |
| 100 g | de pommes de terre |
| 50 g | de haricots verts |
Pour la sauce pesto
| 75 g | de feuilles de basilic |
| 25 g | de pignons de pin |
| 50 g | de parmesan sans lactose râpé |
| 25 g | de pecorino sardo sans lactose, râpé |
| 1 | gousse d’ail |
| 40 ml | d’huile d’olive extra vierge |
Pour la sauce béchamel
| 500 ml | de lait sans lactose |
| 30 g | de beurre sans lactose |
| 25 g | de farine universelle |
| Sel, | selon les goûts |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Dans un mixeur, mélanger les pignons de pin et l’ail. Ajouter les feuilles de basilic lavées et séchées et l’huile d’olive extra vierge dans le mixeur en marche. Ajouter la moitié du parmesan sans lactose râpé (25 g) et du pecorino sans lactose. Rectifier la consistance en ajoutant de l’huile si nécessaire.
- Pignons de pin, ail, feuilles de basilic, huile d’olive extra vierge
- parmesan râpé sans lactose
- pecorino sans lactose
- pommes de terre
- haricots verts
Step 2
Éplucher et couper les pommes de terre en cubes et nettoyer les haricots verts. Couper les haricots verts en morceaux. Faire cuire les pommes de terre et les haricots verts dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient al dente et les égoutter.
- Pommes de terre
- haricots verts
Step 3
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et remuer sans cesse pour éviter les grumeaux. Verser le lait sans lactose préalablement chauffé. Porter à ébullition pendant quelques minutes et saler selon les goûts.
- Beurre
- farine
- lait sans lactose
- sel
Step 4
Pour assembler les lasagne, disposer un peu de béchamel, de pesto, de haricots verts et de pommes de terre dans le fond d’un plat à gratin et recouvrir avec les feuilles de pâte. Répéter l’opération trois fois jusqu’à obtenir quatre couches. Recouvrir la dernière couche de béchamel, du reste du parmesan et de quelques pommes de terre et haricots verts. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 170° C. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
- Sauce béchamel
- pesto (préparé à l’étape 1)
- haricots verts
- pommes de terre
- feuilles de pâtes
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