lasagne au pesto Sans gluten
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lasagne au pesto Sans gluten
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Pour les personnes intolérantes au gluten ou suivant un régime sans gluten, se régaler avec un plat de pâtes peut s’avérer difficile. Mais rassurez-vous, nous vous proposons une fantastique variante de lasagne sans gluten. Cette spécialité italienne classique a été remaniée pour en faire une version végétarienne et sans gluten. Dans cet article, nous allons partager avec vous une recette facile à suivre de lasagne sans gluten avec une sauce au pesto, qui ne manquera pas de ravir vos papilles.
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Ingredients
Serves 4
| 8 | feuilles de Lasagne Barilla® sans gluten prêtes à cuire |
| 100 g | de pommes de terre |
| 50 g | de haricots verts |
Pour la sauce au pesto
| 75 g | de feuilles de basilic |
| 25 g | de pignons de pin |
| 50 g | de parmesan, râpé |
| 25 g | de pecorino sardo, râpé |
| 1 | gousse d’ail |
| 40 ml | d’huile d’olive extra vierge |
Pour la sauce béchamel
| 500 ml | de lait |
| 30 g | de beurre |
| 25 g | de farine tout usage sans gluten (maïs) |
| Sel, | selon les goût |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Pour préparer la sauce pesto, passer les pignons de pin et l’ail au mixeur. Ajouter les feuilles de basilic lavées et séchées et l’huile d’olive extra vierge dans le mixeur en marche. Ajouter la moitié du parmesan râpé (25 g), le pecorino et rectifier la consistance en ajoutant de l’huile si nécessaire.
- Pignons de pin
- ail
- feuilles de basilic
- huile d’olive extra vierge
- parmesan râpé
- pecorino
Step 2
Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, nettoyer les haricots verts et les couper en morceaux. Faire cuire les pommes de terre et les haricots verts dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égoutter.
- Pommes de terre
- haricots verts
Step 3
Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine sans gluten et remuer sans cesse pour éviter les grumeaux. Verser le lait préalablement chauffé. Porter à ébullition pendant quelques minutes et saler.
- Beurre
- farine
- lait
- sel
Step 4
Pour assembler les lasagne, commencer par disposer un peu de béchamel, de pesto, de haricots verts et de pommes de terre dans le fond d’un plat à gratin et recouvrir le tout de feuilles de pâte. Répéter l’opération trois fois jusqu’à obtenir quatre couches. Couvrir la dernière couche uniquement de béchamel, puis garnir le reste avec le parmesan, quelques haricots verts et pommes de terre.
- Sauce béchamel
- sauce pesto
- haricots verts
- pommes de terre
- feuilles de lasagne sans gluten
Step 5
Enfourner les lasagne pendant 20 à 25 minutes à 170° C. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Cuisson passive
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Tips
Cette recette de lasagne au pesto est le parfait exemple d’une combinaison d’ingrédients italiens traditionnels avec une touche de modernité. Cette préparation maison ne manquera pas de régaler votre famille et vos proches. Parfaitement adaptée aux régimes végétariens, elle peut être confectionnée rapidement. Essayez: régal garanti!