Carbonara halal
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Carbonara halal
15 minutes total
- Facile
- Halal
À la recherche de la version halal d'un plat classique italien ? Notre recette de carbonara halal est la solution parfaite ! Rappelant les saveurs traditionnelles de l'Italie et développée pour être plus inclusive, vous n'aurez pas à compromettre le goût ou la texture, car notre carbonara halal préserve la crémosité originale du plat. Dégustez l'Italie comme jamais auparavant, et savourez chaque bouchée de notre carbonara halal. Alors pourquoi attendre ? Suivez notre recette et découvrez une combinaison parfaite de tradition et d'inclusivité dès aujourd'hui !
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredients
Serves 4
| 320 g | Spaghetti No.5 Barilla® |
| 200 g | Pois chiches en conserve (précuits) |
| 10 g | Paprika fumé (en poudre) |
| 4 | jaunes d'œufs |
| 100 g | Fromage de brebis ou de Pecorino halal, râpé |
| 5 ml | Huile d'olive extra vierge |
| selon le goût | Poivre noir et sel |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Rincez puis égouttez les pois chiches. Rôtissez-les dans un four préchauffé à 200° C pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et grillés.
- Pois chiches
Step 2
Faites cuire les spaghettis al dente dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Conservez un peu d’eau de cuisson.
- Spaghetti
Step 3
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le fromage râpé. Ajoutez l’eau de cuisson réservée petit à petit jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
- Jaunes d'œufs
- Pecorino
Step 4
Dans un autre bol, mélangez les pois chiches grillés avec l’huile d’olive. Ajoutez le paprika fumé, salez et poivrez.
- Paprika
- sel
- poivre
Step 5
Mélangez les spaghettis cuits à la sauce au jaune d'œuf et laissez-les reposer ensemble pendant 1 minute.
Step 6
Servez vos pâtes carbonara halal en saupoudrant votre plat d’une généreuse cuillérée de pois chiches grillés. Bon appétit !
Cuisine passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisine passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.