Carbonara sans lactose
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Carbonara sans lactose
15 minutes total
Envie des saveurs classiques d'une carbonara italienne crémeuse, sans vous soucier du lactose ? Pas de problème ! Notre recette de pâtes à la carbonara sans lactose est la solution parfaite à votre dilemme culinaire. Fabriquée avec des ingrédients de qualité sans lactose, cette recette est à la fois inclusive et délicieuse. Vous ne manquerez même pas la recette originale de la carbonara avec chaque bouchée de ce plat de pâtes crémeux et savoureux. Alors pourquoi ne pas vous offrir un repas satisfaisant et sans lactose aujourd'hui ? Suivez notre recette simple et découvrez la magie de notre carbonara inclusive !
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Ingredients
Serves 4
| 320g | Spaghetti No.5 Barilla® |
| 150 g | de bacon (lardons ou allumettes) |
| 4 | jaunes d'œuf |
| 100 g | de fromage Pecorino Romano sans lactose ou autre fromage de brebis affiné (sans lactose) |
| q.s. | Sel selon le goût |
| q.s. | Poivre noir selon le goût |
Disclaimer
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Method
Step 1
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec les 2/3 du fromage râpé et une pincée de sel.
- Jaunes d'œuf
- sel
- fromage sans lactose
Step 2
Faites revenir le bacon coupé dans une grande poêle à feu moyen. Attendez qu’il rende son gras. Puis laissez-le frire légèrement.
- Bacon
Step 3
Faites cuire les spaghettis al dente dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Conservez un peu d’eau de cuisson.
- Spaghetti
Step 4
Versez les pâtes dans la grande poêle avec le bacon et mélangez le tout.
Step 5
Éteignez le feu et ajoutez le mélange œufs-fromage et l'eau de cuisson réservée. Mélangez pendant environ 30 secondes.
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.