Traditional lasaña a la boloñesa
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Traditional lasaña a la boloñesa
2 horas 30 minutos total
La lasaña a la boloñesa es un clásico platillo italiano amado por muchas personas en todo el mundo. Esta pasta horneada consiste en capas de salsa de carne, salsa bechamel y láminas de lasaña, es perfecto para una cena familiar o una ocasión especial. Tanto si eres un principiante en la cocina como si eres un cocinero experimentado, esta receta es fácil de seguir e impresionará a tus invitados con sus ricos sabores y textura deliciosa.
Receta fácil de lasaña a la boloñesa para principiantes:
Si estás buscando una receta de lasaña deliciosa y sencilla para hacer en casa, esta clásica receta de lasaña a la boloñesa con carne molida es perfecta para ti. Sigue estos sencillos pasos para hacer una deliciosa lasaña que les encantará a todos.
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Ingredientes
Para 4 personas
| 8 láminas | de Lasaña Barilla® lista para hornear |
Para la salsa:
| 30 ml | de aceite de oliva extra virgen |
| 30 g | de apio picado |
| 50 g | de zanahoria pelada y picada |
| 60 g | de cebolla pelada y picada |
| 20 g | de panceta (tocino) |
| 100 g | de carne de cerdo molida |
| 120 g | de carne de res molida |
| 80 ml | de vino tinto |
| 60 g | de puré de jijitomate |
| 500 ml | de agua |
| 1 hoja | de laurel |
| Sal y | pimienta al gusto |
Para la salsa bechamel:
| 500 ml | de leche |
| 30 g | de mantequilla sin sal |
| 25 g | de harina para todo uso |
Nuez moscada rallada y sal al gusto
Para la cobertura:
| 80 g | de queso parmesano rallado |
| 20 g | de mantequilla sin sal cortada en trozos |
Disclaimer
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Metodo
Step 1
En una sartén a fuego medio, saltea el apio, la cebolla y la zanahoria con un chorrito de aceite de oliva y la hoja de laurel hasta que estén dorados. Agrega la carne molida de res, cerdo, la panceta y cocina hasta que la carne comience a dorarse. Condimenta con sal y pimienta. Agrega el vino tinto, cocina hasta que se evapore por completo, luego baja el fuego y añade el puré de jitomate. Agrega 2 tazas de agua o la suficiente para cubrir la mezcla de carne y cocina lentamente a fuego lento durante al menos 30 minutos. Desecha la hoja de laurel.
- Apio
- cebolla
- zanahoria
- aceite de oliva
- laurel
- carne molida de res
- cerdo
- panceta
- sal
- pimienta
- vino tinto
- puré de jitomate
- agua
Step 2
Mientras se cocina la salsa de carne, prepara la salsa bechamel. Derrite la mantequilla en una sartén de fondo grueso, agrega la harina y mezcla durante 3-4 minutos a fuego lento hasta que quede una mezcla suave. Calienta la leche en otra cacerola, luego agrégala a la mezcla de mantequilla y harina vertiéndola poco a poco. Rectifica la sal, sazona con un poco de nuez moscada y sigue cocinando, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos, hasta que la salsa esté espesa y cremosa. Si la bechamel está demasiado espesa, agrega un poco más de leche. Si está demasiado líquida, cocina por unos minutos más.
- Mantequilla
- harina
- leche
- sal
- nuez moscada
Step 3
Precalienta el horno a 180 °C. Unta con mantequilla un molde para horno de 22x33 cm y coloca la primera capa de lasaña a lo largo. Extiende uniformemente una capa de salsa de carne sobre ella, seguida de la salsa bechamel y un puñado generoso de queso parmesano rallado. Repite este proceso haciendo capas con las hojas de lasaña, la salsa de carne y la salsa bechamel hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Termina con una capa de salsa bechamel, una generosa capa de queso y algunos trozos de mantequilla.
- Láminas de lasaña
- queso parmesano
- mantequilla
Step 4
Hornea la lasaña durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
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Consejo
Esta receta fácil de lasaña a la boloñesa para principiantes complace a la multitud y es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras invitar a tu familia a una comida deliciosa