Open Salmon Pasta
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Open Salmon Pasta
40 minutos total
Encontrar una comida que se adapte a varias restricciones y preferencias dietéticas puede ser complicado, pero con esta receta de pasta sin gluten, sin lactosa, halal, kosher y vegana, puedes hacer una comida deliciosa y completa que todos pueden disfrutar. Elaborado con Penne Rigate Barilla® Glute Free, un sustituto vegano de "salmón" y una cremosa salsa vegana, este platillo es perfecto para aquellos que necesitan evitar el gluten, la lactosa y los productos de origen animal. Además, esta receta incluye alternativas de pescados y mariscos halal y kosher, por lo que es una gran opción para los que tienen restricciones dietéticas religiosas.
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Penne Rigate Barilla® Gluten Free |
| 350 g | de tofu extra firme |
| 40 g | de margarina |
| ½ | jugo de limón |
| 250 ml | de crema vegana (de preferencia de soya) |
| Cebollín | al gusto |
| Sal y | pimienta al gusto |
SALSA DE TOFU SALMÓN:
| 200 ml | de jugo de betabel |
| 10 g | de alcaparras |
| 2 | ramitas de eneldo |
| 25 ml | de limón |
| Media | hoja de nori |
| 5 ml | aceite de oliva extra virgen |
Consejo: puedes sustituir el cebollín por eneldo, hinojo silvestre o pimienta rosa.
Disclaimer
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Consejo
Puedes sustituir el cebollín por eneldo, hinojo silvestre o pimienta rosa
Metodo
Step 1
Para hacer el tofu "salmón": escurre el tofu hasta por 30 minutos, pon un peso suave encima para facilitar la operación (no demasiado pesado para no aplastar el bloque de tofu). Corta el bloque de tofu en rodajas y haz unas muescas diagonales con un cuchillo en un lado. En una licuadora coloca el jugo de betabel, las alcaparras, el eneldo, el limón, la mitad de la hoja de nori y licua hasta que quede suave. Vierte la mezcla sobre las rebanadas de tofu y refrigera durante 1 hora. Retira el tofu del marinado y córtalo en cubos de 1 cm, asa en una sartén durante 5 minutos por lado en aceite de oliva y reserva.
- Tofu
- jugo de betabel
- alcaparras
- eneldo
- limón
- hoja de nori
- aceite de oliva
Step 2
Mientras hierve agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque.
- Penne Rigate Gluten Free
Step 3
En una sartén derrite la margarina, vierte el tofu "salmón", mezcla y rocía con el jugo de limón, asando ligeramente durante 5 minutos. Retira el tofu de la sartén y límpialo.
- Margarina
Step 4
En una sartén agrega la crema vegana, salpimienta, cocina por 2 minutos y por último agrega el tofu "salmón" previamente reservado.
- Crema vegana
Step 5
Escurre la pasta, agrégala a la salsa y saltea durante 1 minuto. Espolvorea con cebollín al gusto.
- Cebollín
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Consejo
Esta receta de pasta sin gluten, sin lactosa, halal, kosher y vegana es la solución perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o para aquellos que buscan disfrutar de una comida deliciosa y saludable. Con ingredientes de alta calidad y una cremosa salsa vegana para pasta, puedes crear un plato rico y completo que todos pueden disfrutar.