Lactose-Free Salmon Pasta
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Lactose-Free Salmon Pasta
30 minutos total
Para aquellos que son intolerantes a la lactosa, encontrar recetas ricas y completas puede ser un desafío. ¡Por eso esta receta de pasta con salmón sin lactosa es la solución perfecta! Hecha con mantequilla y crema sin lactosa, Penne Rigate Barilla®, salmón fresco o ahumado y una sabrosa mezcla de hierbas y especias, este platillo es fácil de preparar y está lleno de sabor.
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Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Penne Rigate Barilla® |
| 200 g | de salmón (fresco o ahumado) |
| 40 g | de mantequilla sin lactosa |
| ½ vaso | de whisky/brandy |
| ½ jugo | de limón |
| 2-3 | cucharadas de crema sin lactosa |
| Cebollín | al gusto |
| Sal y | pimienta al gusto |
Consejo: puedes sustituir el cebollín por eneldo, hinojo silvestre o pimienta rosa.
Disclaimer
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Consejo
Puedes sustituir el cebollín por eneldo, hinojo silvestre o pimienta rosa
Metodo
Step 1
Derrite la mantequilla sin lactosa en una sartén, agrega el salmón (después de quitar la piel con delicadeza) y mezcla. Rocía con jugo de limón, deja que se evapore y despues agrega la crema sin lactosa, el whisky, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos.
- Mantequilla sin lactosa
- salmón
- limón
- crema sin lactosa
- whisky
- sal
- pimienta
Step 2
Mientras se cocina la mezcla de salmón, hierve agua con sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque.
- Penne Rigate
Step 3
Escurre la pasta cuando esté "al dente", luego intégrala a la sartén con la mezcla de salmón. Mezcla durante aproximadamente 1 minuto a fuego lento.
Step 4
Coloca la pasta a un plato y cúbrela con cebollín o tu hierba elegida.
- Cebollín
- eneldo
Cocción Pasiva
¿Sabías que ahora al cocinar tu pasta puedes cortar la emisión de CO₂e hasta en un 80%? Prueba utilizar la Cocción Pasiva, un método innovador que implica usar la temperatura del agua recién hervida para cocer la pasta, sin hervirla, sino dejando que el calor del agua caliente la cueza, eliminando así la necesidad de hervir y monitorear constantemente. El resultado es una forma más sostenible, energéticamente eficiente y que ahorra tiempo al cocinar pasta.
Consejo
Esta receta de pasta con salmón sin lactosa es una comida deliciosa y completa que es perfecta para aquellos que son intolerantes a la lactosa. Al usar ingredientes de alta calidad como mantequilla y crema sin lactosa, Penne Rigate Barilla®, salmón fresco y un chorrito de whisky, puedes crear un platillo delicioso que seguramente se convertirá en tu nuevo favorito. Siéntete libre de de sustituir diferentes hierbas y especias para adaptar la receta a tus sabores preferidos.