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Tofu-Bruschetta mit Pesto-Glasur

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Tofu-Bruschetta mit Pesto-Glasur

15 Minuten gesamt

Die rauchige Note des Tofus ergänzt den cremigen, intensiven Geschmack des Barilla Pesto Vegan und die Süße der Kirschtomaten. Probiere es mit Seidentofu oder halbfestem Tofu für eine weichere Variante.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Für 4 Portionen

80 g Barilla Pesto Vegan
1 kleines Baguette, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten (etwa 16 Scheiben)
40 ml Olivenöl
280 g geräucherter Tofu, in kleine Würfel geschnitten
16 Kirschtomaten, geviertelt
16 kleine Basilikumblätter
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C, Umluft 180°C, Gasmarke 6 vorheizen.

Schritt 2

Die Baguettescheiben mit dem Olivenöl beträufeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Von beiden Seiten goldbraun backen.

Schritt 3

Jede Scheibe mit etwas veganem Pesto bestreichen und mit dem Tofu und den Kirschtomaten belegen.

Schritt 4

Den Rest des Barilla Pesto Vegan darüber träufeln.

Schritt 5

Mit den Basilikumblättern und ein wenig schwarzem Pfeffer abschmecken.

Tips

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