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Penne alla vodka Traditionell

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Penne alla vodka Traditionell

30 Minuten gesamt

Penne alla Vodka sind ein beliebtes italienisches Pastagericht, das immer gut ankommt. Dieses cremige und aromatische Rezept besteht aus Penne-Nudeln, Tomatensauce, Sahne und einem Schuss Wodka. Es ist das perfekte Gericht für ein gemütliches Abendessen oder eine Dinnerparty mit Freunden. Die Kombination aus würziger Tomatensauce und Sahne sowie einem Schuss Wodka schafft einen köstlichen und einzigartigen Geschmack, der nach mehr schreit. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und wird deine Gäste garantiert beeindrucken. Legen wir also los und sehen wir uns an, wie diese köstlichen Penne alla Vodka zubereitet werden!

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Für 4 Portionen

320 g Barilla® Penne Rigate
1 Perlzwiebel
1 Chilischote (nach Belieben)
200 g Geräucherter Pancetta, in kleine Würfel geschnitten
1/2 Glas Wodka
300 g Passierte Tomaten
80 ml Sahne
TIPP Natives Olivenöl extra
TIPP Salz, schwarzer Pfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Bereite zunächst das „Soffritto“ oder „Mirepoix“ zu: Die Perlzwiebel in Scheiben schneiden und dann fein hacken. In einer Panne etwas Natives Olivenöl extra erhitzen und die Perlzwiebel anschwitzen, bis sie glasig wird.

  • Perlzwiebel
  • Olivenöl (Natives Olivenöl extra)

Schritt 2

Den Pancetta (Speck) in kleine Würfel schneiden und anbraten, bis er goldbraun ist, regelmäßig umrühren. Sobald die goldbraune Farbe erreicht ist, bei starker Hitze mit dem Wodka ablöschen und verdunsten lassen.

  • Pancetta (Speck)
  • Wodka

Schritt 3

Die passierten Tomaten hineingeben und die Sauce bei geringer Hitze köcheln lassen, mit Salz abschmecken. Mit der Sahne mischen und umrühren, bis die Sauce eine cremige und weiche Textur angenommen hat.

  • Passierte Tomaten
  • Salz
  • Sahne

Schritt 4

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta laut den Anweisungen auf der Packung kochen. Das Nudelwasser abgießen, wenn die Pasta al dente ist, und die Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und umrühren. Schwarzen Pfeffer darüber streuen und sofort servieren.

  • Pasta
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Passive Kochen

Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.

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Tip

Diese Penne alla Vodka sind ein köstliches und einfaches Pastagericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Die cremige Tomatensauce und der leichte Hauch von Wodka schaffen einen einzigartigen und intensiven Geschmack, der deine Geschmacksnerven nach mehr verlangen lässt. Ganz egal, ob du für ein Abendessen im Kreis der Familie oder einen besonderen Anlass kochst, dieses Rezept wird Eindruck hinterlassen. Schnapp dir also die Zutaten und leg los! Deine Geschmacksknospen werden es dir danken.

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